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现代化养猪新特点及发展趋势

2018-01-31 08:40:33

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一、现代化养猪场的特点
  现代化养猪主要有以下特点:①科技含量高,生产水平和效率较高;②大规模饲养,由于舍饲环境条件可控,实现了终年产仔,产品全年均衡地供应市场,饲养密度较高,猪只平均占地面积较小;③配备   的自动化设备和机械;④管理科学,组织严密,部分可以实现远程控制。
  1、猪场建筑现代化
  场舍选址需远离村庄、企业、水库等,交通便利,水电供应良好;猪舍建筑结实耐用,节能保温,取暖降温、通风自动化。砖混结构猪舍内墙壁水泥抹面,铝塑结构猪舍内壁坚固耐撞击啃咬,地面有坡度利于排粪尿污水,表面粗糙防滑,设置净道和污道,舍顶用利于保温隔热且结实耐用的材料如彩钢瓦顶附着泡沫保温板,有排风扇。门、窗户按照方便人员、猪只出入,采光通风等要求建造合理,有防苍蝇和蚊子的纱窗,排风扇、纱窗外安装防鸟、猫等进入的钢丝网。事实上,当前我国各地推广的养猪发酵床也是另一种形式的现代化猪场,但一般适合于中小户推广使用。
  2、猪舍设备现代化
  2.1、猪栏 根据猪的不同生长阶段和生产管理用途,设置各种猪栏:有妊娠母猪栏、产仔栏、保育栏、育肥栏、公猪栏、配种栏、出猪台,以及外来引进猪、病猪观察、检疫和治疗栏等,通过这些猪栏可以把不同生长阶段的猪分别饲养,针对性地采取相应的饲养管理方式,   加有利于提高养猪效益。而一般猪场或过去的养猪场多采用自然交配,不区分各类猪栏,采用大圈栏舍,占地面积大,土地利用率低,生产效率低。此外很少有专门的治疗观察室,也很少考虑外来引进猪的检疫,容易因个别猪只发病传染或因引进新猪(事实上现代猪场为达到   生产,往往种猪淘汰率较高;种猪场为拓宽种猪血缘,可能每隔2~3a就要引入外来种猪,有时所养种猪的淘汰率高达30%以上)而引发疫情。
  2.2、喂料饮水设备 喂料设施用储料塔和自动料线,全自动、半自动料筒。饮水用鸭嘴式饮水器,有的还配备有饮水自动加热设备。这些自动化设备的应用,减少了劳动力和工人劳动量,提高了生产效率,加快了猪的生长。旧式猪场喂料手工或半自动化;喂水用水槽,易污染,不卫生且工人劳动量大。
  2.3、专门自动化通风设备 根据室内有害气体情况和舍内温度高低自动通风,该设备安装了对某些有害气体敏感的仪表和热敏仪,当猪舍某种气体含量超标时或温度过高时即自动启动通风设施。以前许多猪场很少考虑通风问题,舍内空气污浊,有害气体对猪的生长发育影响很大。
  2.4、加热降温设备 用专用暖气设施如锅炉、地暖管或暖气片供热,有的采用鼓风炉。另外为降温安装水帘或喷雾装置,冷气机等。通过冬季增温、夏季降温,可使猪舍温度保持在猪生长繁殖的适宜温度范围,为猪创造舒适的环境,从而大大提高生产效率。普通农户加温设施少有或没有,冬季往往造成猪舍内寒冷,甚至结冰,严重影响猪的繁殖和生长发育。
  2.5、排污设备 采用水泡粪结合干清粪的方式进行粪便清除,有些猪场清粪机械化、有排污管道,污水处理和沼气设施。沼气可用于猪场食堂、发电和燃气锅炉;沼渣沼液用于菜园、果园和农田,或制作成有机肥或生产专用肥料;污水经处理后可以用于猪舍清洗,上述措施可大大节约猪场用水量并减少养猪对环境的污染。
  3、猪病防疫、诊断、治疗现代化
  出入猪场有专用消毒通道,建立科学合适的防疫制度和猪群免疫程序,严格按照程序进行猪群免疫。配备专门兽医技术人员和疫病防控设施,用生物试剂盒有效进行抗体检测和疫病诊断,对猪群免疫状况实行定期而有效的监控,对发病猪只实行及时而有效的诊断治疗。
  4、生产管理现代化
  安装监控设备:在猪场的各个生产区域安装探头实行全过程监控,设立主监控室,主要是便于生产管理,特别是便于为客户挑选种猪等。利用一些管理操作程序或软件,使用电脑对生产全过程进行管理,与场内监控相连,各个环节都有人员对每天的生产数据、情况等录入电脑,管理者可以随时掌握猪场生产、销售动态,猪群周转情况饲料供需等。利用物联网技术管理者还可以在很远的地方对全场生产经营情况随时随地把握。
  二、现代猪场的新变革
  近几年,现代养猪正在发生着深刻的变化,对京、津、冀、豫、鲁、晋、陕等地部分新建和20世纪所建的现代化规模猪场进行考察,发现以2000年为界,现代猪场有以下新变化:
  1、投资主体的改变
  投资主体由原来以养殖户为主变为以其他行业外来投资为主,他们的投资几乎涵盖了养殖、屠宰到加工销售的整个养猪业产业链,特别包括了养殖的饲料、品种、防疫等其他服务,目前养殖领域竞争异常激烈,散户生存环境恶劣。由于高技术及先进设备的引进和研制,使得猪场规划和设计   加合理,因此现代设计   省钱。在传统规划设计的情况下,设备达到一般水平,每头母猪建场需要投资2~2.5万元,而采用现代规划设计的情况下,设备达到先进水平,每头母猪投资1.5万元左右,比传统设计规划节约投资25%以上。
  2、猪舍结构改善
  我国传统猪舍多采用开放式和半开放式猪舍建筑,除母猪产仔舍和仔猪培育舍,其他猪舍舍内环境调控设施和措施较少,通常采用自然通风,冬天也少有加温设施,只是在窗户上稍加防风措施,猪舍保温隔热性能差。传统养猪场规划和房屋结构决定了难以使用现代化设备,不利于猪的生长,浪费劳动力,造成生产效率下降。而近年的现代化猪舍设计全面科学的考虑了通风和保温要求,以及减少劳动量和提高工作效率的要求,有的猪场还使用了超早期断奶和隔离饲养新工艺(SEW)。现代化的猪舍配套先进的气候调控,自动喂料及   猪栏构成了符合猪生长繁殖的现代化工艺设施。
  3、使用自动喂料系统
  喂料自动化程度在不断提高,新建猪场大都有专用储料塔和自动料线,使用全自动干湿喂料器。在养猪生产中,搬运饲料不但浪费人工,而且带来疾病风险,用密闭饲料罐车把饲料从饲料厂直接运到猪场饲料塔可以大大减少人工费用,且可有效降低疾病被传入的风险。大多数猪场仍然采用传统人工饲喂方式,自动化程度低,劳动生产率低,饲料浪费量大,而且人工调节喂料量不能准确满足不同猪群对饲料的需求,猪自动喂料系统很好的解决了这些问题,在国外猪场应用非常广泛,而我国对猪自动饲喂设备的生产尚处于起步阶段。全自动饲喂系统优点有:①定时定量喂饲,特别是母猪饲喂;②避免限饲引起的应激反应;③切断了疫病的传播途径,主要是饲料包装袋可能携带外来病源;④节省劳动力;⑤方便、快捷。
  新建猪场有些还使用了母猪智能饲喂站。母猪智能饲喂站在欧洲已经有40多年的应用历史,国内在2007年才有母猪智能化群养管理系统面市。母猪智能化群养管理系统由母猪自动化饲喂站、智能化分离站、智能化发情鉴定站组成。经过不断改进,我国已研发出比较成熟的产品,解决了现代集约化高密度养猪与提高母猪福利的矛盾问题,并提高了管理效率。具体优点如下:①   饲喂母猪,根据每头母猪每天的需要量提供饲料,母猪体况   均匀。②提高母猪福利,一台智能饲喂站能饲养50~80头母猪,每头母猪占面积2.05㎡,每头母猪的活动面积增加到100㎡以上,由于活动增加使母猪体能状况改善,蹄病减少,母猪淘汰率减少,利用年限显著增加,同时还可减少死胎率,增加产仔数。③实现母猪自动化管理,能利用试情公猪探测到发情母猪,用怀孕检测仪可以检查母猪是否妊娠怀孕,通过电脑记录可以准确判断怀孕后期母猪何时进入产房,非常便于母猪的管理。④母猪智能饲喂站是养猪设备发展的一个革命性标志。母猪数字化智能饲养管理系统能有效的管理上千头母猪,每头母猪配带上电子耳标,耳标上有母猪个体的电子“身份证”,母猪日龄,发情周期,妊娠周期,免疫情况等将全部记录到“身份证”中。母猪数字化智能饲养管理系统能使养猪场自动化和精细化管理水平大幅提升,成功的实现利益较大化。
  4、动物福利
  养猪从放牧、半开放圈养到舍饲栏养,有我国传统方式,也有国外引进方式,虽然养殖条件在不断改善,由于猪只活动受限,运动量减少,蹄病、啃栏、咬耳、咬尾、啃咬异物癖、母猪难产等异常行为增多,种猪淘汰率增加,使猪生产力受到很大影响。为此欧盟专门制定法律,要求重视动物福利,如逐步取消单体栏饲养工艺模式、为猪准备   的“玩具”,如磨牙链、蹭痒架、草捆和玩具箱等,达不到者不许养猪,还设立监督举报机制,并以此作为与其他地区猪肉交易的绿色贸易壁垒。我国近年虽然还没有出台相应法律法规,但是一些大型猪场的管理者已注意到此点,并根据猪的生物学特性尽量为猪提供舒适的设施。
  5、节约能源
  我国的高速发展,使资源供应紧张,此类问题日益突出,成为制约我国经济发展的主要瓶颈。现代化养猪规模很大,需要消耗大量的水和电力。为了节约用水,新建猪场改变了清粪方式,很少使用流水式生产工艺(或水冲粪工艺),改由人工清粪或水泡粪方式或此两者相结合方式;为了节约能源,猪舍还采用单元式设计和局部加热、降温技术,改变了过去的整舍降温或加热方式,实现猪场的低耗能。有的利用了太阳能、沼气加热或发电,从而尽量减少不可   能源的使用。
  6、粪污处理系统
  近年建设的猪场较多使用水泡粪排污形式,有的结合干清粪方式,节省了人力和资源成本。有雨水和猪舍污水各自专用排污道,有污水处理设施,使中水循环利用,有确实运行的沼气设施。粪污的消纳能力是当前环境保护   先应当考虑的,有效消纳粪污成为现代化猪场的显著标志之一。许多新建场除拥有猪场外,还有自己的大片农田、果园林地、鱼塘。进行猪-沼-粮,猪-沼-果,猪-沼-菜,猪-沼-林,猪-沼-蚯蚓、黄粉虫、名特水产,猪-沼-鱼等养殖方式,搞循环生态养殖。
  7、环境控制系统
  7.1、通风系统
  传统猪舍没有考虑通风系统,只是利用门窗自然通风,这种通风方式造成夏天过热,冬天过冷,是我国养猪生产效率不高的关键因素之一。近年的现代化猪场采用联合通风系统,全自动控制,夏季采用湿帘加风机的纵向通风措施,降低高温对猪只的影响,冬季采用横向通风措施,保证猪舍温度的同时保证了低通风量,猪舍气候调控的现代化极大地促进了我国养猪业的发展。
  7.2、冬季供暖设备
  传统猪舍使用煤炉或火道加热,浪费煤且造成猪舍内空气质量变差。一般热水加热是比较符合养猪工艺的加热方式。其中地暖效果非常好,现在国内猪场大多采用地暖设计,实体地面部分设置地面采暖设施,符合热工学原理,由下而上逐步升温,保证猪群生长温度的需要,工作量少且持续加热,促进猪群健康成长。
  7.3、畜禽空调
  解决传统加热与通风换气之间矛盾的方法是使用畜禽空调。一般在分娩舍中使用。分娩舍采用单元设计,供暖也采用单元控制,设计中采用空调换气一体机,每一个单元由独立温控系统控制,根据单元面积计算需要安装的换气一体机的数量。该系统的特点为:使用循环水系统,热源稳定。进行内外空气交换,补充舍中新鲜空气,在加热的同时,解决通风问题。
  8、高床养猪逐渐变成平地饲养
  高床养猪改变为地面平养是当前新型猪场   新   先进的养猪设备。①分娩栏:较先进猪场分娩母猪采用高床饲养,目前好多还在使用,母猪和仔猪都生活在漏缝地板上,与低温潮湿的地面脱离。粪便通过漏缝地板很快落入粪沟,减少了仔猪与粪尿接触的机会,保持了床面的清洁、卫生和干燥。但母猪上床比较困难,上下产床常造成母猪恐慌,肢体受伤。钢管隔栏不能做到仔猪隔离,增加了仔猪相互感染的机会。仔猪保温箱设置离母猪躺卧位置较远,保温箱因较封闭使其内部高温、高湿,易污浊、潮湿,与外界温差较大,仔猪出来后因外部突然变冷而且离奶头较远,不利于仔猪迅速吃到母奶。近年来现代化猪舍采用水泡粪工艺,地面半漏缝,半水泥(下设地暖管),分娩栏地板一般与地面持平,围栏用PVC隔板,仔猪加热区不完全封闭,母猪围栏长宽和大小都可以调节,有防压杆和调节杆。为仔猪群提供了有利的生长环境,也提高了成活率。分娩栏和地面平齐,减少母猪上床应激。母猪产仔猪圈的宽度和长度可以根据个别要求进行调节,可以提供母猪好的产仔和哺乳条件。调节杆有利于母猪起卧,调整母猪活动空间,同时起到了传统护仔耙的作用,有效保证母猪起卧翻身时不压到仔猪,降低了仔猪死亡率。此种分娩栏还有利于母仔猪良好关系的建立。②保育栏:仔猪断奶后转入保育栏,根据仔猪的生理特性,仔猪突然离开母体独立生活会产生很大的应激反应,由于仔猪消化功能不够完善,适应环境变化的能力还没有完全建立,有一个清洁、干燥、温暖、微风而且空气新鲜的环境对其正常生长发育是非常   的。近年来流行的保育栏的一般地板用钢丝网,围栏用栏片,网底高于地面,下部中空。这种设计存在的问题在于仔猪找不到一个没有风的小环境,造成死亡率升高。其次是料槽的设计不合理,浪费饲料。再次是料槽与猪栏不配套,造成料槽或猪栏浪费。现代化保育栏围栏采用PVC板或栏杆,但地板一般是塑料漏缝地板或新型复合漏缝地板,特点是与舍内地面平,猪体下没有强风,料槽与面积配套,且分加热区、活动采食区和排泄区。不但有一个很好的温度环境,而且有各种活动区把仔猪分开,提高了卫生条件和成活率。
  三、展望
  随着投入加大,现代化猪场技术含量、自动化程度也在不断提高,设备设施和管理等有了长足的进步,大大提高了猪的生产效率。在当前人力成本逐渐升高的情况下应考虑适度发展现代化规模养猪。但是一般猪场还应结合各地实际,如土地供应、饲料原料供应、设备供应和货币供应情况等出发,量力而行,设计和建筑猪场,如果资金不足,没有可靠过硬的机械设备就不要一味贪大。另外,从环境保护角度出发,   考虑猪场粪污的消纳能力。 

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