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国内外现有健康养猪模式

2018-03-06 07:11:05

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健康养殖   早是在20世纪90年代中后期我国海水养殖界提出的,以后陆续向淡水养殖、畜牧养殖推广,在实现动物、人类和环境健康,推进现代农业发展方面发挥着重要作用,受到   政府的高度重视。2007年   一号文件指出:“健康养殖直接关系人民群众的生命   。转变养殖观念,调整养殖模式,做大做强畜牧业。按照预防为主、关口前移的要求,积极推选健康养殖方式,加强饲料   管理,从源头上把好养殖产品质量   关”。张国红是   早将“健康养殖”引入畜牧业的学者,依据养殖对象的生物学特性,运用生理、生态、营养学原理,提出健康养殖就是对养殖生产所涉及到的方法、原理和技术进行指导,其目的是保护动物及人类健康,生产出   营养的畜产品,   终实现无公害畜牧业。
  由于种类繁多的猪病在世界各国频发,现行养猪模式的合理性问题及环境问题得到有关养猪专家的关注。发达   以集约化规模养殖为主,养猪场数量逐步减少,单体规模适度增大;生猪产业组织化程度高,协会等中介组织作用大;生猪生产技术先进,生猪出栏率、饲料转化率等指标总体优于我国;世界各大育种公司已普遍在全球范围展开业务竞争,比较注重一体化服务;生猪生产对环境影响越来越大,环保要求已成为生猪生产发展的主要限制因素,生态养殖模式得到推广应用;国外发达   普遍注重动物福利;注重标准体系和产品认证追溯系统建设;国外生猪产业政策与法规健全,实施效果较好。
  圈舍环境恶劣问题,兽药及疫病引发的食品污染问题,价格过度波动引发的生猪产业稳定发展问题,生猪品种结构单一引致的生猪抗病力下降、养殖投入增加问题。在我国,这诸多问题给养猪业造成的经济损失很大,并且对养殖业的可持续发展有直接影响。未能很好地解决这些问题的原因主要有两方面:一方面是生产者不重视环境的问题,多数没有考虑养猪的基本环境条件需要;另一方面是规模化养殖小区或养殖场,很少考虑猪的健康和保持抵抗力问题。近年来,国内外专家学者就猪的健康养殖的新型模式、环境控制及设施等方面展开了研究,并取得了一定的成果。
  生猪健康养殖是指考虑能够让猪适度运动,保障猪的正常行为表达,以提高其健康体质和抗病能力的养猪理念。通过对我国生猪健康养殖与传统养殖、过渡养殖、现代养殖和生态养殖的比较优势分析,生猪健康养殖模式在解决生猪产品质量   性、环境   性、产业链稳定方面有较强的比较优势,是目前我国发展生猪养殖业的方向和必然选择。近年来国内外出现了如日本和韩国的自然养猪法、德国的诺廷根舍饲散养模式及欧洲一些   的户外有机养猪模式等几种健康养猪模式。
  一、舍饲散养模式
  养猪生产工艺模式在养猪产业中起着关键作用。如何与世界养猪业的发展趋势同步,实现中国养猪产业的健康和可持续发展,“九五”“十五”期间,中国农业大学有关科研人员把注意力放在了养猪生产工艺模式上,为协调好环境、猪与人三者之间的关系,从寻求各生产设施间相互的作用规律、整个养猪生产过程有关环境方面的信息化控制、现代可行的管理技术的实施等方面展开了研究,提出了基于干清粪技术的猪舍饲散养生产工艺模式,由于生产工艺和相关技术配套,使得运行成本和能耗降低,资源利用率提高,粪尿及污水排放量减少。该模式不仅符合动物福利,与现有养猪模式比,可减少饲养设备投资20%以上,减少能源消耗达20%,同时还可减少20%以上的用水量及污水排放量,提高10%以上的日增重和饲料转化率,死猪淘汰率降低50%。
  舍饲散养清洁生产工艺模式主要特点如下:   先是舍内猪群自由活动面积范围较大,形成“猪村”社区,自己可以管理自己,实现了“猪村”养猪。其次是该工艺中设置有“暖床”,按群体的位次在暖床中猪可自行排列床位,自由躺卧,不受干扰,睡眠环境较为   且安静。按照不同阶段猪的大小来确定暖床的尺寸,节省占地面积和材料。再次是形成了合理的功能区域,健康、清洁生产得以保障。根据猪的行为学特点及环境生理需求,将猪所需的自动上料系统、食槽、饮水器、暖床、福利性设施以及厕所等合理配置在圈舍内,形成了猪生长   的采食、饮水、躺卧、排泄和玩耍等区域,实现了自我管理的“猪村”社区。    后是该工艺模式为实现健康养猪、为猪生长发育和生产需要提供了适宜的环境条件。该工艺模式还采用了温度可调地板、变温猪床等局部控制环境的措施,满足猪不同生长阶段以及不同身体部位对环境温度的不同需求。
  舍饲散养清洁生产工艺模式的管理方式采用的是单元全进全出。这种管理方式可彻底消毒圈舍,防止病原积淀,规模化生产中的不良应激现象也得以减轻,同时猪的异常行为发生率降低,猪得以健康生长。该工艺充分考虑了猪的生物学特点、动物福利要求及生命活动所需的环境要求,使猪的生理、生态、行为、习性融于一体。由于中国自然资源相对短缺,舍饲散养模式的应用可以使猪活动自由,这不仅可以增强猪的抵抗力、减少猪发病率、减少用药还可以提高猪群的健康水平和猪肉品质。
  二、环保型生态养猪模式
  环保型生态养猪法养殖模式的关键技术如下:一是用一定比例的锯末、玉米蕊、玉米秸秆、稻草等混合物作为垫料,填入在圈栏区域挖好的深900mm的坑中,在垫料中还要加入有益微生物菌群或腐殖土,及时发酵猪的粪尿,发酵过程中产生的热量有利于猪躺卧区的环境。二是为了满足猪的适当运动、喜欢拱地觅食和定点排泄等行为特性,环保型生态养猪法每天只喂1次,这使得猪在发酵床内经常翻拱,确保在微生物作用下粪尿和垫料及时发酵,保持舍内的清洁环境;三是为了使生物菌与粪尿好氧发酵的顺利进行,采用环保型生态养猪法的猪舍能够保持合理通风量,为舍内提供足够的新鲜空气,并及时排出舍内多余水气,尤其在冬季降低舍内的相对湿度。
  环保型生态养猪模式的主要优点如下:一是北方寒冷地区猪舍冬季不需额外采暖。由于猪粪尿和垫料混合发酵后,产生大量的热量,热量能使发酵床表面下20~30cm。处的温度达到40~50℃。因此在北方冬季生长育肥猪舍内基本不需要再增加额外加温设施。二是猪舍完全实现零排放,并且猪舍内外冬季也没有明显的臭味、夏季没有苍蝇。由于猪来回运动、哄圈和饲养员的翻动,猪的粪尿随时与垫料混合搅拌一起,猪粪又是垫料中发酵剂的培养基,由此产生了一部分微生物,垫料吸收猪尿,然后被发酵产生的热量蒸发干,环保型生态养猪模式无需清粪,真正实现了零排放。三是既节省了水资源又节约了劳动力。环保型生态养猪模式免去了使用水去冲刷猪舍,节省了大量水资源;一般情况下发酵床中的垫料连续可以使用4年,期间只需要少量   换和补充垫料,饲养员也节省了每天清理猪粪尿的工作。四是环保型生态养猪模式符合猪生物学特点。带有发酵床的猪舍内干燥无异味,温度和湿度适宜,猪在这种环境下生长,任意哄圈,随意运动,相互嬉戏,使相互打斗撕咬行为大大减少,满足了猪的生物学特性。五是该模式提高了生产性能。在北方寒冷的冬季基本解决了猪舍的供暖问题,在具有基本围护结构的猪舍内,温度能保证猪的正常生长发育,在干净舒适的环境下生长,减少了猪疫病的发生和传播,保证了猪健康,生长发育优于在同等营养水平下其他环境生长的猪。
  三、欧洲一些   的户外有机养猪模式
  户外有机养猪模式主要是放牧结合定点补饲,即在草地或收割后的庄稼地里,用电栅栏等围成一个较大的围场,提供让猪休息和躺卧的简易棚舍,配套完善的饮水系统及食槽,猪可以自由采食,这种方式可恢复动物原来的活动状态和生态环境,并强化生产管理技术设施。该模式要求挑选符合养猪生产条件的草场、山地、林地等,以栅栏、铁丝、树篱等为场区维护,通过轮牧、固定放牧等生产方式,在场地的某一处形成   管理区,设置简易窝棚、补饲槽等,进行养猪生产。在一定饲养密度下,猪群通过其生物学特点保持正常的繁殖、生长,通过土地、水资源的自洁作用降解、消纳猪群产生的粪尿。
  丹麦亚胡斯大学农学院发明了一种“环保猪的养殖方法”,将猪放养在柳树和芒草构成的林地中,户外畜牧养殖可以降低对环境的影响,同时猪也能享受到有趣的充满刺激的环境,夜间猪睡在户外的简易窝棚里。
  瑞典等国采取“五环产业循环经济模式”即以能源为核心的现代设施化种植、规模集约化养殖、沼气可   能源、深层次精细加工和   有机复合肥5个产业循环的经济发展模式。 

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